Арт-медіа Полісся - Enter your slogan here

Минулий вівторок ознаменувався цікавою для райцентру подією: до Володимирця з десяти районів області прибули  переможці районних змагань з кухарської справи, щоб взяти участь в обласному конкурсі  кухарів Рівненщини.

Розповідає заступник директора Департаменту маркетингу та логістики  Рівненської облспоживспілки Людмила Сережко:

– Щороку в одному з районів області ми проводимо такі творчі конкурси. Один рік – обласний конкурс кухарів, на другий – конкурс кондитерів. Цього року у Володимирці маємо обласний конкурс кухарів, а в 2018-му проведемо конкурс кондитерів. Журі очолює Олег Татарін. Але поки що у райспоживспілці проходить нарада голів  споживчих товариств та керівників комбінатів громадського харчування. Відтак об 11-й годині розпочнеться змагання. Як ви бачили, наші конкурсанти щойно представили «домашнє завдання» і тільки-но тягнули білети. Тим самим кожному випало по два завдання: приготували холодну закуску й одну гарячу страву. На кухні в ці хвилини вже кипить робота. А переможець сьогоднішнього конкурсу у вересні представлятиме Рівненщину у Житомирі на всеукраїнському конкурсі кухарів України…

І дійсно, стількох кухарів у білосніжних костюмах плита і кухня  володимирецького ресторану «Біле озеро» ще не бачили. Справді «пекельня кухня»! Жара аж через вікно подачі йде. Бо ж кожен готує «білетну» страву. До кухні нікого не допускають. Асистент з нашого «общепиту» видає  необхідні інгредієнти: кому – гриби, кому – приправи. А  зала ресторану перетворилася на унікальну виставку кулінарних витворів. Живе мистецтво ресторанного бізнесу! Член  конкурсної комісії, викладач Рівненського кооперативного коледжу Лідія Терлицька прискіпливо оглядає кожен столик на виставці «домашніх завдань». І ми – разом з нею.

Перший столик – нашої Володимирецької райспоживспілки. Представляє комбінат громадського харчування директор Марія Сиротюк.  Букет із цитрусових та овочевих культур – як живий. Гуска з капелюшком граціозно звела голову. А внизу, поруч з вазою, розмістилася черепаха… з  гарбуза.

Дубровицьке об’єднання підприємств громадського харчування, Рівненське КМТП і Корецьке споживче товариство  представили багатство  холодних закусок і «Ріг статку». Далі – Млинів, Костопіль, Березно, Сарни, і скрізь – краса та вишуканість…

Мета таких заходів, за словами  організатора Людмили Сережко, – поділитися майстерністю та набутками, підвищити професіоналізм працівників  комбінату громадського харчування та розширити асортимент власної продукції, яка вже може конкурувати зі столичною, особливо під час туристичного сезону.

А ще – така приємна інформація. За словами працівника Володимирецького КГХ Ярослава Мариняка, при підготовці до  обласного конкурсу упродовж трьох днів відремонтували «Кулінарію» – зробили натяжну стелю, оновили інтер’єр. Словом, зайдіть під ресторан – і самі побачите…

Галина ТЄТЄНЄВА.

На фото: такий він, обласний конкурс кухарів.